das ist sehr interessant, mit dem braun geschmorten, karamellisierten weißkohl. ich kenne ihn aus ungarn/der ukraine, wo er als füllung für strudel dient oder mit nudeln gegessen wird. ich kenne die zubereitung in einer offenen pfanne, wobei man eine stunde oder mehr daneben stehen muss, um aufzupassen, dass er nicht anbrennt. das ist mir zu anstrengend, daher werde ich diese zubereitungsweise mal probieren, vielen dank!